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南瓜适量、面粉适量、酵母5克、小苏打适量,老

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南瓜适量、面粉适量、酵母5克、小苏打适量,老

11.取一个小面团压扁。

8、紫薯面团也分成小剂子

  • 干酵母7克
  • 鸡蛋一只
  • 白糖5克

9,断面朝下,即成两个花坯,再整理成型。

图片 1

做法:

1张图片

做法:

图片 2

图片 3

  • 图片 41小麦粉选用低筋面粉,这样做出来的成品才会酥软暄腾。将牛奶200毫升倒入碗中,打入一只鸡蛋再加5克绵白糖,充分搅拌最后加入热水400毫升。面粉600克加入8克干酵母粉搅拌均匀慢慢加入牛奶鸡蛋混合液揉成面团后刷上一层食用油饧发约五分钟。
  • 图片 52做油酥。取油30克,慢慢加入面粉20克,食盐3克搅拌均匀做成油酥备用。
  • 图片 63案板抹油,将面团搓成长条,揪成六个剂子。再将每个剂子搓成长圆形用擀面杖擀成厚约1毫米的长条。
  • 图片 74在擀好的面片上抹上薄薄的一层油酥,从一端一层层折叠。
  • 图片 85在折叠好的面条上再刷一次素油饧发2分钟。
  • 图片 96把饧发好的面条抻长,从一端沿面条依次卷起来。卷到最后压住面条的另一端。
  • 图片 107卷好的螺丝转再刷一次素油以利于螺丝转多层数的形成。
  • 图片 118做好的六个螺丝转刷好油后放在案板上再饧发五分钟。
  • 图片 129饼铛倒入约30克食用油,把开关打开再把饧发好的面团面朝下放入饼铛烙约四分钟。
  • 图片 1310出锅的螺丝转就算做成了。用筷子一夹,松软酥脆。香味扑鼻。

8,再从中间切开。

图片 14

图片 15

  • 食盐3克
  • 食用油100克

5、放入蒸笼,大火烧开后20分钟即熟。焖3分钟出锅。

图片 16

图片 17

图片 18

原料:面粉500克,花生馅60克,糖50克,酵母5克,泡打粉6克。

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9、取一白面团擀成圆形,放入揉圆的紫薯面团

“一直都想做老北京螺丝转但始终没能付诸。昨天偶尔在电视上看到此面食的视频,今早干脆趁热打铁,也来实践一回。虽然手忙脚乱的但出来的成品出奇的好!是不是“瞎猫碰上死耗子”了?呵呵!”

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15.然后把它拉开。

1、面条一个

老北京螺丝转的做法步骤

1 红薯去皮洗净

4.然后揉成团饧10分钟。

•面粉分三份和胡萝卜泥,豆沙,水和成三色面团,醒发半小时,分别擀开成大小差不多的薄饼,叠加在一起,从一边卷起成筒状。

  • 小麦粉600克

所有原料放在一起揉成面团。醒发半小时,搓条下成小剂子,包入花生馅,搓成象刺猬一头尖的形状。

10.然后刷上一层油,饧1小时。

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配料

原料:面粉300g,紫薯2个,白糖70g,酵母4g

18.最后捞起过一下冷水即可,食用时浇上炸酱。

紫薯开花馒头

  • 原味口味
  • 烘焙工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

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图片 23

5、揉成光滑的面团,在温暖处发酵至2倍大

食材明细

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7 将剩下的白面团分成小剂子

6.30分钟后搓成长条。

5、放入蒸笼,大火烧开后20分钟即熟。焖3分钟出锅。

辅料

棒棒糖花卷---小朋友的面食

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3,盖上湿龙布盖盖放在温暖处自然醒发。

主料

做法:

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1、面粉中加入酵母、白糖和温水和成面团,饧15分钟。分割成每个50克的剂子。

材料:面粉500g,酵母粉5g,紫米汤适量。

12.用擀面杖在中间压一下。

1,紫米加适量清水熬成紫米汤放凉备用。

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4、用两个牙签捏一下,把头和耳朵整出来,用小豆点上眼睛,剪出嘴和脚来。

用小剪刀剪出一根根的小刺,用黑芝麻做眼睛。醒发一会,放入蒸箱蒸熟。

7.再分成10个小剂子。

可爱小草帽---南瓜馒头

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13.然后捏着两头慢慢坤长,边坤边轻轻的打几下。

棒棒糖花卷---小朋友的面食

紫米玫瑰馒头

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图片 33

小经验:蒸好的馒头不要马上开锅盖,先虚蒸5分钟再开锅盖。

图片 34

菊花小馒头

2,将熬好的紫米汤和酵母粉一起加入面粉中揉成面团。

14.在中间最薄的地方撕开。

6,揉好的面团下剂子擀成圆形的面皮,把5张面片依次重叠在每张的1/4处。

做法:

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6、取三分之一的白面团加紫薯泥揉成紫薯面团

10 包好收口

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10、包好收口

看到第一眼这种可爱、美丽型的,就已经被它俘获了。

9.依次做好其它小剂子。

图片 37

2、搓成50公分的长条,对折起来。

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